包括植物性蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料兩大類(lèi)。植物性蛋白質(zhì)飼料有豆類(lèi)子實(shí)及其加工副產(chǎn)品、谷物加工副產(chǎn)品和油餅等到
　　。動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料包括血骨粉、魚(yú)粉、蠶蛹等 ，其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，是谷物飼 料的3--8倍，在日糧中與能量飼料配合在一起喂豬，使用適當(dāng)能使公母豬正常繁殖，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)和肥育增重。
　　1.豆類(lèi)子實(shí)
　　如大豆、蠶豆、小豆等。粗蛋白質(zhì)含量豐富，約占20--40%，淀粉、糖類(lèi)含量比谷實(shí)類(lèi)低，維生素，礦物質(zhì)含量與禾本科谷實(shí)接近。豆類(lèi)子實(shí)的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，賴(lài)氨酸含是高達(dá)1。8－－3。06%；但蛋氨酸之類(lèi)含硫氨基酸的今量
　　豆類(lèi)
　　豆類(lèi)
　　偏少，難以滿(mǎn)足育肥豬適得其后期的需要。豆類(lèi)子實(shí)中含有搞胰蛋白酶、導(dǎo)致甲狀腺 腫大的物質(zhì)、皂素、血凝集素等不良稗，影響適口性、消化性、和豬的一些生理過(guò)程。所以，在喂飼豆類(lèi)子實(shí)前，須經(jīng)過(guò)110°C至少3分鐘的加熱處理。
　　2.餅粕類(lèi)
　　也叫油餅類(lèi)，是油料作物的籽實(shí)提取油分后的副產(chǎn)品，包括大豆餅、菜籽餅、芝麻餅和亞麻仁餅等。餅煌類(lèi)有兩種生產(chǎn)方法，溶劑浸提法的產(chǎn)品通稱(chēng)為粕，壓
　　餅粕
　　餅粕
　　榨法產(chǎn)品則稱(chēng)為餅。前者不經(jīng)高溫高壓，除了油脂較原料減少外，其他營(yíng)養(yǎng)成分變化不大；后者常導(dǎo)致變性，特別是賴(lài)氨酸等受損害最重。但是高溫高壓也能破壞棉籽、亞麻籽中的有毒物質(zhì)。豆餅含粗蛋白質(zhì) 40%以上品質(zhì)很高，賴(lài)氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平衡，是油餅類(lèi)中質(zhì)量很好的蛋白質(zhì)飼料。菜籽餅今含有毒物質(zhì)，往往使豬中毒，不要多喂，在飼料中占8%即可。棉籽餅蛋白質(zhì)含量多，品質(zhì)也很好，但適口性較差；蒸煮去毒，喂量不要超過(guò)飼料的10%，如未經(jīng)脫毒處理，不要超過(guò)3%
　　3.糟渣類(lèi)
　　釀造、制粉和制糧的副產(chǎn)品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、醬渣等。酒糟干物質(zhì)粗蛋白含量為22%－－31%，尤以大
　　糟渣
　　糟渣
　　麥酒糟為高，最低的是啤酒糟。剛出廠(chǎng)的酒糟含水量達(dá)64%－－76%，占豬日糧的比重不宜過(guò)大，否則難以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。喂豬時(shí)要做到四忌。一忌單喂。二忌量大。三忌變質(zhì)。
　　4.動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
　　有魚(yú)粉、血粉、骨肉粉等含能量和礦物質(zhì)較高，豬必需的氨酸的含量也較完全，粗蛋白質(zhì) 含量達(dá)55%－－84%，賴(lài)氨酸尤其豐富。但蛋氨酸略少，血粉還缺乏異亮氨酸
　　蛋白質(zhì)
　　蛋白質(zhì)
　　。在育肥后期不宜多喂動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，以免影響屠宰品質(zhì)。
　　能量飼料
　　谷實(shí)類(lèi)能量飼料包括玉米、稻谷、大麥、谷子、高梁、蕎麥、稗子等。含淀粉70%以上，粗蛋白質(zhì)10%左右，粗脂肪、粗灰分各占3%,水分約占14%。粗纖維少，適口性好，消化率高。粗蛋白質(zhì)含量偏少，豬體必需的氨酸含量甚微，礦物質(zhì)貧乏，維生素種類(lèi)及含量也大都較少。糠麩類(lèi)能量飼料包括麥糠、高梁糠、稗糠 等。其粗蛋白質(zhì) 含量高于谷實(shí)類(lèi)，一般為、10%－－16%；粗纖維多；無(wú)氮浸出物少于谷實(shí)；鈣少，磷的含量超過(guò)豬體需要量1倍以上，但以植酸磷為主，不能被豬充分利用；維生素E豐富，B族維生素也多于谷實(shí)，合理使用有助于飼糧營(yíng)養(yǎng)平衡。
　　能量飼料
　　能量飼料
　　玉米含淀粉多，粗纖維僅2%－－2。5%，適口性好；但粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量均不能滿(mǎn)足豬體需要，必須與其他飼料搭配。玉米關(guān)日糧中所占比例不宜超過(guò)50%。在育肥后期用紅薯干、麥類(lèi)、豌豆取代一部分玉米，可獲得高品質(zhì) 的肉脂。稻谷含粗蛋白質(zhì)8%，無(wú)氮浸出物63%，但粗纖維多有堅(jiān)硬外殼，喂飼前須粉碎。其飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的80%－－90%。大麥有硬殼，喂用前須粉碎，粗蛋白質(zhì)含量高于玉米，達(dá)10%－－12%，脂肪、鈣和維生素A、維生素D，尼克酸、維生素B2含量比玉米高3倍。用大麥喂的豬，屠體脂肪潔白硬實(shí)，屬上等飼料。在日糧中添加量可達(dá)30%。飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的90%。
　　稻糠又稱(chēng)米糠，含粗蛋白質(zhì) 12%－－－13%，粗脂肪13%，粗纖維13%，磷1.3%，B族維生素豐富，但鈣少。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與玉米相當(dāng)，添喂量不宜超過(guò)30%，否則會(huì)降低肉脂品質(zhì)，還容易導(dǎo)致豬群發(fā)生皮炎。麥麩粗蛋白質(zhì) 含量可達(dá)12%－－17%，質(zhì)量高于小麥，含賴(lài)氨酸0.67%、蛋氨酸0.11%，維生素B族較豐富。但鈣、磷比例不平衡，含能量較低。麥麩適口性好，體積膨大，具有輕瀉性且耐貯藏。
　　粗飼料
　　燴飼料包括各種農(nóng)作物稿秕、藤、青干草、樹(shù)葉類(lèi)等，其粗纖維含量多，按飼料干物質(zhì)計(jì)粗纖維>=18%，消化率較低，便可填充豬的腸胃以飽腹，刺激消化功能。
　　粗飼料包括青干草、青綠飼料、青貯飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、飼料添加劑等。
　　礦物質(zhì)飼料
　　豬采食飼料主要是植物性飼料，然而植物性飼料所含的礦物質(zhì)無(wú)論數(shù)量還是比例，與豬的營(yíng)養(yǎng)需要很不相適應(yīng)。因而必須另外補(bǔ)充礦物質(zhì)。食鹽，鈣，磷為常用的礦物質(zhì)飼料，而微量元素則多用作礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)添加劑應(yīng)用。
　　1、食鹽：大多數(shù)植物性飼料含鈉氯很少，故常用食鹽補(bǔ)充，一般占日糧的0.3%。
　　2、鈣磷飼料：豬常用的鈣磷礦物質(zhì)飼料有骨粉和磷酸氫鈣。石粉和碩粉中僅含有鈣，不含
　　磷。骨粉或磷酸氫鈣在日糧中用量的1.5～2.5%，可以滿(mǎn)足磷的需要，在生長(zhǎng)肥育期的日糧中還
　　要添加0.5～1%的石粉，可滿(mǎn)足鈣的需要。
　　3、微量元素添加劑：在完全的平衡日糧中，還要補(bǔ)加鐵，銅，鋅，錳，鈷，硒，碘等微量元素。所添加
　　微量元素都是相應(yīng)的鹽類(lèi)，養(yǎng)化物按一定比例配制而成的添加劑使用。常用的微量元素化合物有硫酸亞鐵，硫酸銅，硫酸鋅，硫酸錳，硫酸鉀，氯化鈷，亞硒酸鈉。